Langsung ke konten utama

Sambal Ikan Badong Asap Suwir

Oleh
Ikan Badong Asap adalah salah satu ikan asap paling enak versi saya. Saya tahu berbagai jenis ikan asap dari suami yang dari kecil sangat suka olahan ikan asap. Kebetulan beliau berasal dari daerah pantai utara jawa tengah, tepatnya Demak. Setiap kali di rumah mertua selalu dihidangkan sambal ikan asap dan yang terlezat adalah ikan badong atau suami biasa menyebut ikan luperes. Kami menyebut pecelan ikan panggang.  Kali ini ikannya saya suwir - suwir biar  ketika makan tidak khawatir durinya tertelan, apalagi anak - anak sangat suka dengan sambal ikan asap ini.

Bahan yang digunakan cukup  sederhana, cabe merah, rawit, cabe hijau (saya suka memakai berbagai macam cabe) bawang merah 5 siung, 1siung bawang putih, 1buah tomat ukuran kecil, garam, gula dan penyedap jika suka. 

Ikan asap dibersihkan kemudian suwir - suwir. Rebus cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Kemudian haluskan, jangan lupa garam dan gulanya agar tidak hambar seperti hidup saya... ehh.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan yang telah dihaluskan, setelah keluar aroma harumnya masukkan suwiran ikan, dan masak sampai kering. 

Sambal ikan badong asap ini cocok dinikmati dengan nasi dan sayur bening bayam atau sayur bening daun ubi jalar. 
Label:

Komentar

  1. InfoQu30 Juni 2021 pukul 08.30

    Sedikit saran kak, lebih baik dibuat listicle kalau untuk resep 🙏

    BalasHapus
  2. Neztra30 Juni 2021 pukul 12.50

    Hmm jadi pingin masak ikan nih aku, kayaknya enak blom pernah buat🥰

    BalasHapus
  3. sri wahyuni8 Juli 2021 pukul 04.08

    Saya tidak menyukai ikan asap. Tapi kalau disambal mah beda cerita. Maknyus pedasnya.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Berkah Bagi Tempat yang Dibacakan Sholawat

Oleh
Berkah Bagi Tempat yang Dibacakan Sholawat Jika membahas tentang keistimewaan sholawat, maka tak akan ada habisnya.Tanda bahwa kita mencintai Kanjeng Nabi Muhammad adalah dengan sering bersholawat, sebab cinta itu ditandai dengan banyak menyebut/mengingat sesuatu yang kita cinta.   Hanya orang mukmin khusus yang hatinya tergerak untuk bersholawat  kepada Kanjeng Nabi Muhammad SAW. Jika kita bersholawat ketika nama Kanjeng Nabi disebut, ketika kita duduk atau saat berdiri atau ketika melakukan kebaikan, maka kita termasuk min khowasil mukminin. Duduk dan Berdiri dengan sholawat   Rosulullah bersabda tidaklah berkumpul sekelompok orang , kemudian mereka berpisah tanpa berzikir kepada Allah dan tanpa bersholawat kepada kanjeng Nabi Muhammad melainkan mereka itu berdiri  meninggalkan majlisnya/tempat duduknya aromanya lebih busuk daripada bangkai. Naudzubillahminzalik. Kita duduk di warung, di mal, atau di restoran atau di rumah kita sendiri tanpa berzikir dan tanpa bersholawat, maka aroma
26 komentar
Baca selengkapnya

Puasa Sabar dan Iman

Oleh
Puasa, Sabar, dan Iman Imam Ghozali dalam kitab Ihya mengatakan bahwa puasa itu 1/4 nya iman. Kalau kita tidak puasa itu artinya kita kehilangan 1/4 iman. Puasa itu 1/2 nya sabar dan sabar 1/2 nya iman. Jika ada orang yang sudah nggak sabar plus nggak puasa berarti imannya tinggal 1/4.  Orang yang tidak berpuasa itu bagaimana? Orang yang tidak memikirkan terlebih dahulu apa yang ia sampaikan sehingga berpotensi melukai orang lain, bahasa jawanya waton omong Sabar itu ada 2:   1.Sabar dari       Maksudnya adalah bersabar dari hal - hal yang tidak disukai. Misalnya ketika kita dimaki - maki, kita memilih untuk diam alih- alih membalasnya.  2. Sabar untuk        Maksudnya sabar untuk melakukan hal baik. Misalnya sabar dalam belajar dan bekerja agar kita memperoleh hasil yang maksimal.  Orang yang cerdas bisa membedakan mana sabar dari dan sabar untuk. Misalnya ada orang yang dapat IP 2, terus ngomong" ah nggak apa, saya sabar kok." Ya nggak begitu juga  Kalau kamu d
23 komentar
Baca selengkapnya

Bagaimana Membangun Pernikahan yang Sakinah Mawadah dan Rahmah

Oleh
  Bagaimana Membangun Pernikahan yang Sakinah Mawadah dan Rahmah Membangun pernikahan yang sakinah mawadah wa rohmah adalah impian setiap orang. Namun untuk mewujudkannya tentunya butuh perjuangan keduanya, bukan hanya salah satu pihak saja. Menyatukan dua pribadi yang berbeda sifat, kultur, dan prinsip bukanlah hal mudah, bahkan harus dilakukan secara terus menerus karena kita tidak cuma setahu dua tahun hidup bersama dengan pasangan kita, tapi dalam jangka waktu yang lama hattal akhirat.  Tak ada yang lebih dominan dari keduanya, prinsip saling melengkapi, menghargai sangat penting dalam menjaga keharmonisan rumah tangga. Seorang suami sebagai imam yang harus memiliki sifat mengalah, apalagi wanita punya masa - masa tidak stabil emosinya ( saat menstruasi) dan para suami tentunya sudah paham akan hal ini. Kebijaksanaan suami harus melebihi kebijaksanaan istri, sehingga bisa menjadi pemimpin rumah tangga yang bijaksana. Prinsip saling percaya juga sangat penting dalam menj
22 komentar
Baca selengkapnya